新闻动态 - 食用明胶-药用明胶-胶原蛋白肽-山东臻皓生物科技有限公司

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2023.03.20

明胶的种类、应用范围及区分方法

明胶是动物皮肤、骨骼和肌肉膜等结缔组织的胶原蛋白部分，可降解为白色或淡黄色薄片或粉末颗粒，具有轻微光泽。根据明胶的不同，可分为食用明胶、药用明胶、照相明胶和工业明胶。

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2023.03.18

明胶具有独特的性能

　　明胶是一种天然的食品。化学上是一种纯蛋白质。它既不含转基因生物成分，也不含谷蛋白和胆固醇，没有脂肪或碳水化合物，具有低过敏潜力

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2023.03.17

食用明胶的作用以及在肉制品加工中的应用

食用明胶是目前世界上广泛使用的食品添加剂，在肉类加工中应用食用胶可以改善肉制品的物理性质、增加肉制品的结着性与持水性、赋予肉制品良好的口感，同时还能提高产品的出品率。

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2023.03.15

为你详解明胶中的胶原蛋白

说到明胶，许多人可能觉得自己没有接触过此类物质，但事实并非如此。它是我们生活中的常客。它以添加剂明胶的形式出现在我们的许多食品中

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2023.03.15

明胶在食品中的应用

明胶是部分水解的胶原蛋白的产物。胶原蛋白分子是由相互缠绕的三个多肽链形成的螺旋体。通过该过程的处理，胶原分子的螺旋形被变性并

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